Allt om allergi

Mat ger liv och glädje

Att få uppleva matglädje är en viktig del av våra liv. En väsentlig del av den sociala gemenskapen kretsar kring mat. Vi träffas för att fika eller bjuda varandra på goda middagar och på semestern kan maten vara en av höjdpunkterna. Är man allergisk eller överkänslig mot mat kan det bli svårt att dela de här stunderna med andra. Det krävs extra förberedelser och välvilja från omgivningen för att få det att fungera, och ibland även ny kunskap.

Vi är många som inte kan välja fritt vad vi vill äta eftersom vi har någon form av matöverkänslighet. Men vi vet inte exakt hur många som är drabbade. Bland barn och ungdomar har mellan 10 och 15 procent någon form av matöverkänslighet. Hos vuxna är mörkertalet stort eftersom vården saknar resurser att utreda alla med allergiliknande problem. Reaktionerna är olika; alltifrån lätta besvär med klåda, till svåra - och till och med livshotande - besvär.

Vi har sett stora brister i det vetenskapliga underlaget för matöverkänslighet. Området är komplicerat och har varit lågprioriterat bland allergiforskarna. Med de här sidorna vill vi ge er som tillhör en intresserad allmänhet, en sammanfattning av den kunskap om matöverkänslighet som finns tillgänglig idag. Och i förlängningen en ökad livskvalitet för oss som är drabbade.